无油核桃红糖葡萄干面包

1、把所有材料除果仁外全部倒入面包桶内.开始搅拌程序.搅拌至面团扩展阶段.加入核桃仁和葡萄干.

2、果仁充分融合面团里，取出面团

3、滚圆面团，放进碗里盖上保鲜膜28度进行发酵.发至面团两倍大戳洞不回缩.取出

4、面团取出.滚圆排气.分成50g左右的小面团.大概13个.盖上保鲜膜松弛10分钟

5、松弛结束，滚圆13个面团，放进烤箱里38度二次发酵.发酵至1.5倍大.

6、取出筛粉，用割包刀割出花纹.烤箱210度预热.

7、烤箱210度烘烤20分钟

8、烘烤结束，取出晾凉

9、切开后美美的开吃吧

10、啦啦啦啦，核桃烘烤以后特别的香！