好吃不腻-------韭菜花炒五花肉

2025-04-04 03:05:52

1、五花肉焯水去腥,切成薄片。

好吃不腻-------韭菜花炒五花肉
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2、韭菜花洗净切断,备用。

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3、锅中放入少量油,烧至8成热放入肉片,小火煸炒出油脂。

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4、沿锅边倒入小班锅铲醋,去处肉的油腻和腥味。

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5、放入小半锅铲料酒,提味去腥。

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6、大半锅铲酱油,提色提香,增加肉的酱烧香味和鲜味。

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7、撒上花椒粉、白胡椒粉(肉表面平铺薄薄的一层即可),盐一勺,翻炒。

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8、将肉划到一边,滤出油脂,放入韭菜花,小动作翻炒,并加入一勺盐。

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9、将两者一起翻炒后,放入蒜末,翻炒。

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10、出锅啦~~如果爱吃辣,可以放一点辣椒末,味道更好。

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