怎样做八宝饭

1、糯米淘净浸泡一小时紫薯一个、糯米两杯、红枣两颗、葡萄干、蜜饯、蜂蜜或砂糖、油各适量。

2、紫薯蒸熟或煮熟后捣成泥，加入蜂蜜或糖水调匀

3、蜜饯洗净切丝切块备用

4、糯米与水1：1.5的比例煮熟，煮之前在水里放一勺紫薯泥，这一勺薯泥在水中搅化，使紫色均匀的融在煮米水中

5、取一个碗，碗内抹油，按照话浙邻凉喜欢的图案开始摆放蜜饯和糯米。通常第一层放蜜饯、红枣，葡萄干比较好看，第二层是糯米，第三层再放蜜饯、葡萄干之类，第四层糯米，第五贫脊雪赙层放拌好的紫薯泥，也可以放豆沙，第六层糯米……

6、最后放至同碗口齐平，在表面铺一层保鲜膜，隔着保鲜膜用力将糯米压实，表面压平

7、放入蒸锅再回蒸15分钟或更久

8、蒸好的八宝饭取出倒扣盘中，表面淋上蜂蜜或糖浆、糖水就大功告成啦！