爆炒蒜香雪蟹钳
1、蟹钳凉水冲洗干净。
2、放入一头蒜的蒜粒。
3、放入一大把生姜末。
4、1匙盐。
5、1两高度白酒,摇匀腌制半小时。
6、炒锅大火加热,放50毫升菜籽油。
7、油冒烟后放入腌制好的蟹钳。
8、淋少许凉水或者高汤,大火翻炒5分钟。
9、放2勺海鲜酱油提鲜味。
10、翻炒均匀即可出锅。
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1、蟹钳凉水冲洗干净。
2、放入一头蒜的蒜粒。
3、放入一大把生姜末。
4、1匙盐。
5、1两高度白酒,摇匀腌制半小时。
6、炒锅大火加热,放50毫升菜籽油。
7、油冒烟后放入腌制好的蟹钳。
8、淋少许凉水或者高汤,大火翻炒5分钟。
9、放2勺海鲜酱油提鲜味。
10、翻炒均匀即可出锅。