双皮奶的做法

2025-04-05 18:29:21

1、牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。用梆梯陶瘦叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,将牛奶倒出来。

2、将蛋清搅拌均匀,留着备用(一般如果2-4个人的分量的话,有3个鸡蛋清就够了)

3、将白砂糖或者冰糖放入牛奶中搅拌,加香草精(我建议换成奶粉),然后把泡泡捋一遍,舀出来。

4、将搅拌好的牛奶放到碗里面,放凉水蒸,20-25分钟,就可以了。起锅之后可以将放葡萄干或者红豆之类的点缀,味道也会更好哦!

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