怎样腌制酸甜可口的糖蒜
1、挑选个大饱满新鲜的大蒜,削去蒜头的须根,留2厘米左右的长蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。
2、加入适量盐,腌一天,中间倒缸三次,再加水散去辣味,每天换水一次,连续六天
3、捞出蒜头,沥干水分,加入适量盐,白糖,凉开水,搅拌均匀入缸腌制,放阴凉处,20天左右即可。
4、一般在食用前五天加入少许醋浸泡。
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