如何做草头饼

1、先制作素馅。

2、泡洗梅干菜，细细剁碎。

3、锅内入少量油。

4、下辣椒碎。

5、下蘑菇丁。

6、梅干菜碎翻炒。

7、加入少许清水煮出鲜味。

8、然后加入老抽。

9、加入少许白糖和盐调味。

10、收一下汁。

11、盛出放凉备用。

12、接下来和面团。

13、取新鲜草头，洗净，焯水。

14、捞出后过凉水降温。

15、然后挤干水分。

16、放置面板切碎。

17、在糯米粉中拌入草头碎。

18、加适量煮草头的温水。

19、拌匀后揉成面团。

20、取一个团。

21、包入内馅。

22、收口后压扁，形成草头面饼。

23、注意馅料不适宜过多。

24、面饼做得薄一些口感更好。

25、在平底锅内倒入食用油。

26、加热至七成。

27、放入面饼。

28、两面和边缘煎至金黄即可。

29、最后一份美味的草头饼就做好了。