羊肉怎么怎么处理比较嫩
1、1.羊肉洗净切片，用料酒、盐、生姜、孜然粉、淀粉和少许的清水腌制半小时左右。
2、2.大葱切段，生姜切片，大蒜头拍扁，干红辣椒洗净备好。
3、3.锅烧热后加油，放入葱姜蒜、干红辣椒煸香，倒入腌制好的羊肉大火翻炒2-3分钟。
4、4.放入大葱，倒入生抽放白糖，翻炒大葱至软就可以了。
5、5.成品。
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1、1.羊肉洗净切片，用料酒、盐、生姜、孜然粉、淀粉和少许的清水腌制半小时左右。
2、2.大葱切段，生姜切片，大蒜头拍扁，干红辣椒洗净备好。
3、3.锅烧热后加油，放入葱姜蒜、干红辣椒煸香，倒入腌制好的羊肉大火翻炒2-3分钟。
4、4.放入大葱，倒入生抽放白糖，翻炒大葱至软就可以了。
5、5.成品。