红烧黄鳝的做法

2025-04-08 02:22:37

1、黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净

2、放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用

3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼宅烀佑狻炒至断生，加姜片、干辣椒，葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成

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