家庭实用：素炒面的做法

1、首先需用面粉和好面（磕入鸡蛋，面条劲道），然后弄成片，切成小绺的面条（宽的、细的都行）

2、电锅烧开水，把面条放入水中，烧一开即可，放入凉开水中。

3、切好胡萝卜，成丝状即可。打开电磁炉，热油，放入胡芎撒闩祈萝卜，炒至七八分熟即可，放入面条，炒两下即可放入豆瓣酱及生菜（油菜、黄瓜亦可）。

5、面条稍热下即可放入腌制好的香椿芽（切碎腌制的），一般几分钟即可出锅。一盘香喷喷的素炒面就出过来。