给对象做的羊汤莜面

1、还有面条。裸体燕麦恽但炎杰和水10:9，水要用开水，比利不容易控制的话直接把裸体燕麦放在盆的一边，另一边倒开水，开水的水位低于水面的高度即可。在开始面条搅拌时使用筷子。当水有点冷的时候，你可以用你的手。小心烫伤。不要加太多的水，否则蒸出来的裸麦是块。

2、和好的莜面放到压面器当中，选择最细或者中等的滤网，把莜面挤出来排列在笼屉里。

3、土豆都切条，码好放到盘子里备用。

4、在羊肉馅中加入胡椒粉、葱、酱油和水，调整到汤的状态。水位高于羊肉馅或羊肉漂浮在水中。

5、蒸熟上面的所有食材，时间一定要控制好：羊肉汤15min，莜面内蒙地区8min京津冀常挢傣捅地区6min（根赍铈于脏据水硬程度，并没有去更南的地方做过，如果不确定时间可以从比较短的时间试起，千万不要蒸过头），土豆和茄子蒸熟即可，可以和羊肉汤一个时间方便计时。

6、羊汤蒸熟后搅动一下，如果有大块成坨的羊肉记得要用勺子分开，使汤里的羊肉成为颗粒分明的状态。

7、莜面蒸熟后可以先稍微晾凉一些，再用手撕开，即可以得到一条一条的莜面。晾凉的目的是更易操作，秤郓鹜媲且有助于莜面定型。刚出锅的莜面直接分开可能会有大片粘连。