教大家木耳肉片烧腐竹
1、准备原材料
2、肥瘦肉分开切片,切碎葱花和蒜末
3、泡发木耳和腐竹,洗干净,腐竹斜切段
4、锅小火加热后放入肥肉片
5、炒出猪油,放入瘦肉, 瘦肉炒至变色
6、分别放入花椒面、大料面、干姜面,炒出香味后放葱花和蒜
7、葱花蒜末出香后加酱油适量翻炒,为上色也可用老抽
8、放入木耳翻炒片刻放入少量温水(为了让木耳快熟
9、待木耳快熟时加入泡好的腐竹,先不要翻炒,让木操鲲吆提耳的热气蒸一下腐竹(锅底保证有少量汤水),尝一下腐竹的口感,适宜后加就可以加入适量盐进行翻炒
10、翻炒均匀后就可以出锅了
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