扬州炒饭怎样做

2025-04-07 07:05:29

1、虾仁用盐,玉米淀粉,植物油调匀,腌制10分钟。将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及碗豆。米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。

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2、将胡萝卜粒、玉米粒、豌豆焯熟待用。

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3、锅里油热,放下虾仁煸炒至转色,加料酒煸几下,盛出。

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4、起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。

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5、倒入米饭炒匀。

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6、 放入鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒。

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7、 放入火腿肠,加点鲜抽,盐煸匀。

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8、炒好的饭装盘就可以了。

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