奶牛蛋糕卷的做法

1、蛋黄加入10克细砂糖搅散，加入化开的黄油拌匀，蛋清另外放一个盆中

2、再拌入提前筛过的低粉拌匀

3、蛋清加入30克细砂糖打发到拉出弯钩就可以了。

4、将蛋黄糊加入蛋清糊中分次拌匀

5、再取出一勺加入可可粉拌匀

6、随意的倒入28*28的烤盘中（烤盘底提前垫好油纸）进烤箱，上下火150度3分钟，再取出

7、将之前的蛋糕糊倒入烤盘中，刮平表面

8、烤箱预预热150度，上下火，中层25分钟左右，烤好取出撕去油纸，稍微放凉

9、借助挂擀面杖及油纸，蛋糕反面朝上，慢慢卷好定型15分钟，当然中间也可以夹上果酱及淡奶油

10、切成小份就可以分享了