葱香曲奇的做法

1、黄油室温软化，这一步很关键，影响后面的面糊的浓稠度，一定不要着急，着急的话茧盯璜阝就隔水加热软件，但是一定要控制时间不要融化成液体。

2、加入盐，低速打发至微微发白。

3、把细砂糖先倒一半进去搅拌均匀，打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见就可以了。

4、加入另一半的白糖，搅打至顺滑。

5、加入玉米油，打到乳化。

6、加入水，继续打到乳化。

7、加入葱花碎，低速搅打均匀。

8、低筋面粉过筛，分两次加入，刮刀反复划到面粉融合。

9、把搅拌好的面糊装入裱花袋。

10、这里的裱花袋，我选择的是布的，当然硅胶的也可以，但其实你的面糊如果做好了，一次性裱花袋是不会挤破的，除非面佶妾蜱闺粉起筋，或者黄油软化不足，都会使得面糊过硬，挤到手抽经，花嘴我的是三能的SN7092，其它任意大号的曲奇花嘴都可以替代，但是我个人比较喜欢这一款。

11、挤花之前先把烤箱上下火150度预热，预热时间最少10分钟，最好是挤花完成前一直保持加热状态，具体挤榕蝽淇咽花的形状根据个人喜欢，我这个是原地用裱花嘴转5圈，具体根据自己喜欢，就是新手不熟练，大小没有达到完全一样。

12、满盘的曲奇进入烤箱中层烘烤（三层烤箱茧盯璜阝就中间那层，四层烤箱下面数上来第二层），150度烘烤约35分钟，大家还需要根据自家烤箱的情况来调节，我的烤箱温度有点偏低。

13、曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了。

14、冷却后室温放在密封罐里面，可以保存2周以上，曲奇是不能冷藏的，冷藏出来后会受潮变软的，必须室温放置。