家乡经典菜:笋干红烧肉
1、准备好的食材。
2、把笋干用温水泡开。
3、把五芬肉切小块。
4、把笋干下锅煮约10分钟,再捞出来过清水后切小段。
5、锅里入油,烧至温热。
6、小火翻炒冰糖。
7、把糖炒至成焦糖色。
8、加入五花肉翻炒至上色。
9、加入姜葱和蒜炒香。
10、加入干笋翻炒。
11、加入适量开水,炖至熟透。
12、汤汁浓厚,加入葱花和盐拌匀即可出锅。
13、装盘即可。
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