仙贝怎么做好吃

2025-03-14 06:47:05

1、将一碗米饭铺在保鲜膜上,表面再盖保鲜膜防黏,擀成约3mm的厚度。撕去覆盖的保鲜筹弧缇郊膜,用2寸慕斯圈把米饭压出圆形。

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2、取出圆形米饼,有间隔地摆在可放入微波炉的盘子上。低火微波2~3分钟。

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3、取出稍放凉并擦干盘子里的水分,这样重复5-6次,直至其水分脱干变硬。可根据微波炉功率大小的不同,适当地增减火力和时间,建议用偏小火力多次微波的方法。也可以放入烤箱中,上下火150度,使用热风模式,烘烤10分钟,烘至变干变硬。

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4、将生抽和麦芽糖2:1混合。仙贝的两面均匀地刷上调好的酱汁。

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5、起油锅,待油烧至7成热,表面冒泡泡的时候,仙贝下入锅中炸至褐色油亮出锅。随着油温上升,把手前端感温点会随之变色,大约亮绿之后,就刚好可以下锅啦!

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6、捞起,放在网架上沥油。

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