砂锅米线的简单做法

2025-04-08 13:08:30

食材:猪肉肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、豆豉、米线、酸豆角、青菜、香菜、盐,味精

做法:

1、少量油爆香蒜末,姜末,下入豆瓣酱小火炒香,千万别炒糊,依次下入豆豉,肉末稍炒至出香味即可;

2、米线用开水煮五分钟,煮至稍软即可,然后盛出;

3、砂锅内放水,烧开后放入放入米线和几棵洗净的青菜,然后放入少许盐调味;

4、最后放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜,吃辣的人也可以加黄辣椒,这样味道更好。

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