如何用电饭煲做好蛋糕

1、分离蛋白蛋黄准备2个无水无油的盆，分离蛋白和蛋黄。

2、搅拌蛋黄蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3、添加淀粉和面粉在搅拌后的蛋黄中筛入低筋面粉和玉米淀粉。

4、搅拌均匀用打蛋器搅拌均匀，面糊呈细腻均匀状

5、打发蛋白蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，用打蛋器打发，蛋白呈弯钩状即可。

6、混合蛋白蛋黄挑选部分蛋白分三次加到蛋黄中，用翻拌的手法混合面糊，使其混合均匀。

7、蒸制蛋糕电饭煲内胆底部刷少许油，倒入和好的面糊，盖上盖子，启动“蛋糕”键，50分钟。

8、装盘食用时间到了之后，打开电饭煲取出内胆晾凉，然后蛋糕自动脱离，装盘即可食用。