菠萝包的做法

1、将面团（除黄油以外）的所有材料都放入厨师机中一起搅拌成光滑的面团

2、然后加入黄油继续搅拌至能拉出手套膜

3、面团发酵至两倍大

4、在发酵期间我们来做菠萝皮，将软化的黄油加入糖粉打发至颜色变白，然后分三次加入蛋液搅拌匀，再将过筛的低筋面粉加入黄油中拌匀成菠萝皮备用

5、取出排气，分成10个等份面团，再醒发15分钟

6、然后将菠萝皮材料也分成10等份，搓成圆形压扁，再包住面团的三分之二

7、用小刀或者是抹刀在菠萝皮的上方划网状型

8、再进行第二次发酵

9、将发好的菠萝包在上面刷一层蛋液

10、放入预热好的烤箱，上下火170度 ，下火150度，烤15分钟即可