腊肉饭怎么做

2025-03-29 05:33:52

1、准备好一口小砂锅

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2、清洗干净后,纯净水浸泡一小时

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3、浸泡好把原来的水倒掉,再加水漫过米半指甲盖,我的指甲比较小月0.5cm

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4、开火煮加几滴油

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5、看米饭基本吸饱变干后小火加入蒸好切片的酱油肉(这是我自己酱的五花肉,半肥半瘦)

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6、再放入菜心,或者鸡毛菜

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7、这是我自己准备的酱汁,酱汁一般由耗油,酱油,黄酒搅拌,盖好锅盖继续闷2分钟,期间小火不要停

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8、关火再闷2分钟,让米饭醒醒

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9、这样一锅好吃不焦的腊肉饭就搞定了,关键火候很重要

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