新鲜面条鱼的做法
1、将面条鱼洗净，撒人适量的盐（用量依个人口味），少许白酒，拌匀腌制片刻
2、在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀（不易粘连）
3、起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸蝮舟湛搁至变色捞出沥油，再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃
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1、将面条鱼洗净，撒人适量的盐（用量依个人口味），少许白酒，拌匀腌制片刻
2、在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀（不易粘连）
3、起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸蝮舟湛搁至变色捞出沥油，再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，即可开吃