海绵蛋糕的做法

1、打4个鸡蛋 蛋黄蛋清分离

2、蛋黄加牛奶 我的是240ml一袋 倒了3分之1的样子

3、加入半勺白糖（我这个勺很大）

4、筛入面粉

5、搅拌均匀，放一旁备用

6、蛋清中，挤入几滴柠檬汁（白醋也可以，主要去腥）

7、用打蛋器搅拌打发（手动也可以，就是太累了）分几次放入白糖搅拌

8、搅拌成图中的样子，基本定型，分几次分别放入蛋黄中搅拌均匀，加入食用油

9、分次搅拌

10、最后搅拌成如图

11、放入电饭煲中，底层刷油方便脱模（有蛋糕模式的可以用蛋糕模式，我家的没有就用的煮饭，大概30分钟瘾廛装钒左右即可，但是到3分钟自动就跳保温了，我留这部就是为了告诉像我一样的不要急，咱们换蒸锅

12、放蒸锅中用保鲜膜罩住，用牙签扎眼

13、这是蒸了35-40分钟的样子

14、完成啦～不过还是不好脱模，还是一点一点扣下来的，看来还是油刷的不够