一分钟教你学会如何制作焦糖布蕾

1、首先我们准备需要用到的材料，如：蜡烛、淡奶油、牛奶、鸡蛋、白砂糖、香草精。

2、在锅里加入牛奶125毫克、淡奶油125毫克、香精少许，然后搅拌均匀。

3、将锅放在小火上加热，直至气泡冒出。

4、另准备一个新碗，打入两个鸡蛋，加入白砂糖25克，然后用打蛋器打发直至颜色变浅。

5、将加入后的牛奶与之混合，然后搅拌均匀。

6、将混合物倒入碗里，然后用锡箔纸封住碗口，再大火蒸十分钟。

7、蒸好拿出之后，用白砂糖铺平表面。

8、取出蜡烛点火，然后将勺子加热至滚烫，然后再用勺子去烫表面的白砂糖至黄金色。

9、再用两个酸梅去点缀一下，我们的焦糖布蕾就大功告成啦！