家常红烧黄鱼怎么做

2025-03-14 09:44:40

1、将黄花鱼去鳞、头和内脏,清洗干净。

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2、将黄花鱼的两面都蘸上干面粉,然后拍去多余的面粉。

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3、锅中放入花生油,油热后,将蘸好面粉的鱼轻轻放入锅中煎,煎至两面金黄,盛入盘中待用。

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4、所有的鱼都煎好后,将葱、姜、蒜、大料放入锅中,炝出香味。然后将鱼放入锅中码好。

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5、用碗兑汁,加入酱油、盐、白糖、醋、盐,然后将汁倒入锅中,盖上锅盖。

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6、再在锅中加入适量的清水,清水的多少根据自己的口味来定,喜欢吃带汤的就多加一些水。

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7、等锅中的汤收得差不多了,鱼也熟了,就可以装盘了,鱼咸香,还有酸甜味,特别好吃。

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