羊排火锅是怎么做的家常做法教程

2025-03-29 14:02:27

1、羊排买回来温水洗干净,冷水泡4小时以上。(泡出血水,中途换几次水)

羊排火锅是怎么做的家常做法教程

2、将泡好的羊排焯水,冷水入锅,大火烧开,撇出沫子,煮2分钟捞出。

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3、捞出后用冷水冲洗,将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。

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4、准备香料,可以按个人口味准备。

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5、焯水的羊排放入砂锅中,加入清水,再加入香料。

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6、加入白酒。(适当多加一些,去羊排腥味)

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7、大火烧开,转小火慢炖,约1小时。(具体时间也要根据实际情况增减,炖至羊排酥软即可)

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8、这期间准备自己想吃的菜品。金针菇,香菇。

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9、青菜洗干净。

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10、牛百叶洗干净后切丝。

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11、鸭血切片。

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12、准备羊肉卷,火锅必备。

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13、贡丸类。

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14、1小时后羊排已经很烂糊了。

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15、这时加入贡丸,香菇,煮10分钟。

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16、再加入金针菇,鸭血,牛百叶。青菜等,你喜欢么都可以加入。煮熟即可。

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17、美美的羊排火锅。

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18、近看,暖身又暖胃。

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