1、猪蹄洗净,凉水入锅焯水
2、炒锅放油,放入糖,炒出糖色
3、倒入猪蹄翻炒
4、炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀
5、将猪蹄放入高压锅内,加葱、姜、八角、食盐,加入与猪蹄齐平的水,放入高压锅蒸25分钟
6、汤收到差不多就可以出锅了