奶香小馒头的做法

1、准备好所需食材，将食材称重。

2、面粉、糖、奶粉和酵母混合均匀，打入鸡蛋，再倒入温水搅拌均匀。

3、然后揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

4、待面团发酵至原来的2.5倍大，用手指蘸面粉从中间戳进去再拔出，面团不回缩就表示发酵好了。

5、操作台上撒干面粉防粘，取出面团揉匀排气。

6、用擀面杖擀成厚度约为1.2厘米的长方形厚片。

7、然后切成宽度约为三厘米的条状。

8、再切成正方或长方的小块，覆盖保鲜膜醒发半个小时。

9、待小面块体积明显变大，轻按表面可以回弹的状态。

10、平底锅无需放油，将面块依次排放锅中。

11、开小火，煎至两面呈焦黄色即可。

12、外脆内软、奶香十足的小馒头就完成了，一口一个超过瘾！