西红柿鸡蛋饼的做法

1、准备食材，鸡蛋2个打散，西红柿1个或半个开水烫过去皮切碎，这里我用了半个西红柿，一根葱切碎。

2、然后所有食材倒在一起，加入适量面粉，根据口味来，再加一小勺盐，喜欢吃甜的就加一勺糖。然后混合一起搅拌。

3、搅拌成糊状，干了就放点水，搅拌成大概这个样子。

4、电饼铛上面刷一层油，放洋葱圈，这一步可以省略，我是为了好看才放洋葱圈。

5、用勺子舀出来，倒电饼铛里面烤，一会儿用锅铲小心翼翼两边翻面就行了，然后就好了。

6、大概这样子就可以出成品了。

7、最后这样，中间的一大块是没有洋葱圈了，我直接全部倒进去烤的，有模具可以用模具，反正也就几分钟吧，很方便。或者全部倒进去也行。