夏日解暑酸梅汤
1、准备好所有材料
2、一般炖品都选择使用黄冰糖,如果实在没有也可以用其他糖替代。
3、乌梅清洗,稍微泡浸泡一会儿~
4、除桑葚干、桂花干、黄冰糖,以外的所有食材,泡水清洗。
5、再来单独清洗桑葚干。桑葚干有染色的作用,不能泡太久。冲洗一下就好。
6、把刚刚清洗的所有材料(除桂花干、黄冰糖)装进调料包
7、盛2升水
8、把水和调料包一起放入锅中。(注意选用砂锅或不锈钢锅)加入黄冰糖。 大火煮沸后转小火,慢煮一小时左右。
9、桂花干用纯净水清洗。
10、酸梅汁晾凉至室温后,把煮好的酸梅汁用滤网滤一遍,没有残渣口感更好!
11、取用一些酸梅汁做冰块。
12、撒入清洗好的桂花干。放入冰箱冷藏。
13、酸梅汁一定要凉着喝,热的时候喝会比较涩,不好喝。自己做的真的太好喝了!秒杀商品酸梅汁!
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