1、准备食材
2、魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。
3、魔芋焯一下
4、虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。
5、炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下
6、放入魔芋翻炒
7、放入韭菜、盐翻炒
8、出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
