家常辣味茄子

2025-04-06 18:38:04

1、1.将茄子用手掰成滚刀块状@,放入微波容器用中高火(百分之八十火力)微12~15分钟,开盖倒去水分备用;

家常辣味茄子

2、2.干红椒洗后切成小段@,大葱、香葱、姜都切成末待用;

家常辣味茄子
家常辣味茄子

3、3.油锅拾什猎雄烧热放入适量油@,不用多就跟平时炒其他菜的量就行(不费油的窍门就是我们先把茄子进行了微波处理^_^),放入干红椒煸出香味,接着用姜末、大葱末炝锅后放入肉末炒散;

家常辣味茄子
家常辣味茄子

4、4.待肉@蛱攫菸熘八成熟时放入茄子块,淋入老抽酱油翻炒兜匀,倒入少许黄酒、白糖继续稍作煸炒后加少许水盖上锅盖略焖后开盖收汁用鸡精、盐调味,淋上少许香油兜匀即可出锅装盘了^_^上桌前撒上香葱末点缀即可!

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