酸菜的几种吃法

酸菜的几种吃法

食材

酸菜 适量

第一种吃法：酸菜肉末蛋炒饭

1、锅中倒油，倒入蒜末中小火炒香，再倒入肉末煸炒

2、倒入酸菜继续炒香，再的倒入一点油，打鸡蛋，趁鸡蛋还是生的，倒入米饭炒散

3、淋入生抽炒香，再加入盐炒匀，撒点葱花就可以了

第二种吃法：酸菜拌面

1、酸菜切碎

2、油锅烧热，加入肉末，翻炒至肉末变色

3、加入蒜末，青椒，朝天椒，翻炒出香味，再加入酸菜，生抽，老抽，白糖调味

4、翻炒均匀后，盛出备用

5、锅中烧水，水开后，放入面条，面条煮熟后捞出

6、将炒好的酸菜放在煮好的面条上，撒点葱花，淋点芝麻油，拌匀就可以吃了

第三种吃法：酸菜嫩豆腐

1、油锅烧热，倒入蒜末，干辣椒小火炒香

2、炒香后加入酸菜，大火炒出香味后，加入生抽，白糖调味，翻炒均匀后，加入清水，用大火煮开

3、汤汁煮沸后，加入嫩豆腐

4、再次煮开，就可以吃了