家常菜之青蒜炒香干的做法
1、香干用温水冲洗干净,然后切成小方块。
2、炒菜锅中放入1大勺食用油,油温热时,放入豆干块小火煎,煎至豆干块变硬,表面呈金黄色即可。
3、加入1大勺豆瓣酱,炒匀。
4、加入一点清水,煮开,再加入1小勺盐调味。
5、青蒜掐去根部,摘去黄叶,洗净后切成小段,然后加入豆干中。
6、大火翻炒均匀,加入1小勺味精,就可以装盘上桌了。
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