营养好汤----瘦肉莲藕木耳汤

1、从整袋的黑木耳中取出30克干黑木耳，放在小盆中，加入温水浸泡20分钟。

2、等待黑木耳泡开，可做好以下准备。取来现成猪肉，放在案板上用刀切去肥肉，把瘦肉片成小薄片。

3、香葱去根去黄叶，洗净，切成小段，老姜洗净切成细丝，准备好。

4、莲藕用刮刀刮去外皮，洗净，切成细丝。

5、以上准备好了，20分钟到了，黑木耳也浸泡好了。开始烹制。烧火，锅热即倒入植物飒蛏擢墟油，油煎放入瘦肉片。翻炒后加入老抽。

6、待颜色发黄，加入香葱段，老姜丝，炒香。

7、香后即加入莲藕丝，翻炒。

8、接着，快速取出浸泡好的黑木耳，去除黑木耳的根，放入锅内。翻炒一下。

9、加入香醋，翻炒后，加入2碗清水，加盖，闷5分钟。

10、5分钟后，加入，食盐，味精搅拌均匀。出锅后淋上芝麻香油，全家可以喝汤了。