猪肚包鸡的做法

2025-03-31 14:52:12

1、鸡肉切块,用洗米水泡10分钟,再用清水洗净备用

猪肚包鸡的做法

2、猪肚反过来反复用盐水洗里面5次,每洗一次换一次盐水;最后翻转到正面洗2次即可。

猪肚包鸡的做法

3、将鸡肉塞进猪肚里面,将封口用猪肚外面的肠子打结绑住;放入高压锅里,放入黄花菜、限蓊篙艹枸杞、姜片,倒满水,盖盖子;大火煮到冒气,转小火继续煮30分钟。

猪肚包鸡的做法

4、煮完后,关火,等5分钟,揭开塞子没有气就可以揭开高压锅了;把猪肚取出来放凉,待放凉后,即可用厨用剪刀剪开猪肚,取出鸡肉;猪肚则用剪刀剪成条形。可以先喝汤,剩下的汤可以和着猪肚鸡肉一起打锅,不够咸就放盐,不够水就加水。

猪肚包鸡的做法

5、不打锅也可以,直接喝汤吃肉,味道棒极了,适合现在秋冬食用。

猪肚包鸡的做法
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