黄豆如何快速蒸烂
1、1.清水浸泡。如果白天需要用到黄豆来煲粥或者煮豆浆,那么就需要提前一晚上浸泡黄豆了。经过至少5小时以上清水浸泡的黄豆,会稍稍发起,蒸煮起来省事很多。
2、2.开水浸泡。如果距离烹饪黄豆不到5小时了,那么建议先用热水浸泡,也能起到快速另黄豆发起的效果,当然,浸泡的时间越长效果越好。
3、3.使用压力煲蒸煮。用高压煲炖肉、煲豆既可以节省时间又可以使食物香嫩松软,用来蒸豆或者煲豆是最合适不过的了,大概1小时黄豆就松软了。
4、4.普通蒸翊检檠尸豆/煲豆。烹前要浸泡黄豆,蒸豆蒸1.5-2小时后焖20分钟左右就软了。没浸泡过就要直接煲了,煲豆的水要没过黄豆,水开后小火煮4小时左右黄豆就软了。
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