清蒸鲈鱼正宗做法

1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，用少量盐将鱼身内外抹匀；（盐宜少不玢航瑟挣宜多，后面还会加蒸鱼豉油）将姜切丝，鱼身下铺点姜丝防粘，淋一瓶盖料酒腌制10分钟左右

2、蒸锅烧开水放蒸锅蒸8分钟，关火“静蒸”3-5分钟

3、切葱丝，取葱青洗净切段，然后切成丝将蒸鱼的盘子中的水倒掉，将鱼身上的姜丝去掉不要，趁热淋1-1.5勺酱油和蒸鱼豆豉，铺上葱丝

4、烧滚1-2勺热油，浇在葱丝周围即可热油淋上去的声音简直让人舒坦啊赶紧趁热吃

5、葱丝在鱼身上，将鱼点缀的更加完美了看上去非常可口，实际上味道也很美味做饭不仅仅是为了愉悦口腹和他人愉悦自己才是真的快乐谢谢大家