如何自制剁椒鱼头
1、1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜
2、2.把姜切丝加入鱼头
3、3.加入适量盐
4、4.加入料酒，抓匀腌制20分钟
5、5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒
6、6.热水上锅中火蒸10分钟
7、7.蒸鱼时把葱蒜切碎
8、8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上
9、9.另起锅放一大勺油烧至冒烟
10、10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上
11、11.最后再淋少许的鱼露提味
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