新疆手抓饭的做法

2025-04-05 01:38:15

1、三杯米450克洗干净后浸泡30 分钟等待备用。

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2、羊排焯水;生肉冷水一起煮开后,用温水清洗干净备用。

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3、将温水和羊排放入快锅/高压锅,加入生姜和葱段,煮开到安全阀报警关火,冷却后将肉赡涕擒跷捞出备用; 汤留着葱扔掉;姜留着。

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4、在煮肉的时候准备胡萝卜去皮切滚刀块。

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5、洋葱切块

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6、热锅加油爆炒胡萝卜大概5 分钟,胡萝卜煸软。

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7、加入洋葱翻炒

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8、加入羊排爆炒两三分钟加入少量生抽。

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9、将羊汤倒入锅内,然后撒米,羊汤分两次,第一次到一部分保证锅不干,第二部撒米,均垮樨怯礤匀撒米后,将剩下的羊汤倒入锅内,大概超过米半厘米的样子。

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10、撒上葡萄干在米上

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11、中火炖开5分钟 转最小火慢炖大概5-10 分钟看收汤情况。 收汤结束用勺子拌匀闷2-5 分钟茧盯璜阝就可以起锅了。

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12、香喷喷的新疆手抓饭出炉了!祝你好胃口!

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