鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼刮去鱼鳞去筛去内脏，冲洗干净，在鱼的身上切几刀，用葱锸蜀抓芽姜和少许食盐在鱼的全身里里外外抹一下，腌制10分钟

2、然后用厨房纸巾擦干

3、锅中加入少许油，油热，放入腌制好的鲫鱼，两面煎至金黄

4、加入葱、姜、蒜炒香，加入适量开水，开大火煮至汤汁浓白

5、豆皮切成细丝，加入豆皮丝一起焖煮5分钟，然后加入切块的内豆腐

6、再焖煮5分钟，然后加入少许食盐

7、加入香菜和小米辣即可