切辣椒手被辣得很痛怎么办

1、相溶法：辣椒碱可以融化在中性或碱性的液体中。中性的有乙醇，而含有乙醇的液体也可以，比如酒精、白酒、啤酒、黄酒、高粱酒等。碱性的有小苏打溶液、肥皂水，牙膏也是碱性的，用水稀释抹匀在手上，再冲洗即可。

2、酸性中和法：辣椒碱和酸性物质可以中和掉。酸性的一般醋类比较多，比如各种食醋，像陈醋、白醋、苹果醋、等。

3、蒸发法：辣椒碱的沸点比较低，容易蒸发。有条件的可以试试烤火的方法，泡温水也有类似的效果，而且还有稀释的作用。

4、甜品法：糖类和蛋白质可以减少辣椒素。平时吃辣椒的时候吃或喝甜的东西或是蛋白质类的饮料，都可以缓解辣味，擦在手上也有一定的用处。糖类的，可以把糖融化以后擦手，也可以用甜的饮料，比如冰糖雪梨等。蛋白质类的，可以是牛奶，也可以是豆奶等富含蛋白质的饮料。

5、消肿止痛的方法:冰块、牙膏、风油精、清凉油、芦荟胶等可以用来消肿止痛。

6、总结：一、相溶法：含乙醇液体；酒精、白酒等；碱性液体：小苏打容易、肥皂水等。二、酸性中和法：陈醋、白醋、苹果醋、等。三、蒸发法：烤火、泡温水等。四、甜品法：甜的饮料、糖水、牛奶、豆奶等。