水煮活鱼的做法

2025-04-02 19:47:06

1、鱼片中加入蛋清、盐、料酒抓拿片刻后加入少许的淀粉(这个调味腻戴怯猡包中的,没有就自己加玉米淀粉也好)抓匀腌制15分钟

水煮活鱼的做法

2、鱼头部分也用盐、料酒腌制 黄豆芽摘去根,黄瓜和香菇切定,蒜切粗片

水煮活鱼的做法

3、热锅冷油爆香除水煮鱼调味包以外调料

水煮活鱼的做法

4、然后加入水煮鱼辣椒酱调味继续炒出红油和香味

水煮活鱼的做法

5、放入鱼头鱼骨翻拌下、烹料酒、加入热水和香菇一起烧开

水煮活鱼的做法

6、起锅前放入黄豆芽和黄瓜稍微加热下

水煮活鱼的做法

7、用漏勺舀入大碗中(剩下的汤你可以试试味道,根据自己口味可以放点糖或者加点盐胡椒粉什么的)

水煮活鱼的做法

8、将鱼片一个个放入烫至变色刚熟就好

水煮活鱼的做法

9、和汤汁一起倒在鱼骨上、撒上调味包中的辣椒颗粒和花椒碎,放上香菜浇上热油就好了

水煮活鱼的做法
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