怎么做好吃的清蒸石斑鱼

1、葱姜红椒切丝泡水备用 这样葱丝比较卷 比较美观些

2、最好用比较平的碟子 放入姜片 葱段 这个一定要的 去腥的同时使鱼底部通气 受热均匀

3、先把鱼身均匀的涂抹上料酒 再用我们泡葱姜丝的水淋点到鱼的腹部跟身上 然后将鱼放到碟子的葱段上 再往鱼身上放上葱姜段

4、将锅内水烧开 盖上锅盖 全程大火 蒸7分10秒左右 关火 再闷2分钟

5、将鱼取出 倒掉碟子里面的水 去掉葱姜丝（很腥） 准备好的葱姜丝铺在鱼身上 再淋上蒸鱼豉油

6、最后将热油均匀的淋在鱼身上 滋啦滋啦的声音 一道鲜嫩无比的清蒸石斑鱼就做好啦～