自制嫩滑双皮奶的做法
1、牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟；
2、稍放凉后轻轻挑起奶皮，沿碗沿倒入另一个碗中；
3、加入白砂糖打散蛋清，倒入牛奶中调匀，用漏勺过滤掉泡沫；
4、待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内，蒙上保鲜膜蒸十二分钟，蒸好后焖5分钟即可；
5、奶皮能承受住勺子，内里又十分嫩滑，嫩过豆腐脑哦
6、5克白砂糖微微有点甜味，甜党可能10克能吃出甜味吧，嘻嘻
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