如何才能做一个节气达人

1、　天然气得到充分燃烧。要使天然气完全燃烧，必须加入约10倍的空气，确定空气量的办法是以火焰清晰、燃烧稳定、火焰为纯蓝色为标准。要做到这一点，方法是调号俗劭蜾节风节旋钮式调风板，把空气量调节到最佳位置。

2、　锅底与炉头的距离要适当，因为炉头与锅底距离太远，则热量散失太多，不能充分利用。距离太近，则天然气不能充分利用。锅底与炉头的最佳距离据测算一般以20～30毫米为宜。

3、　天然气炉具要放在避风处，不要让风直接吹向炉具，因为风吹火焰会带走很多热量，这样增加了烹调时间，造成天然气浪费。

4、　注意保持锅底清洁，特别是铁锅用久了，锅底会积上一层黑色的脏物，这种东西既不雅观，又会起到隔热隔火的作用，因此要经常把它刮掉。

5、　烧水的铝壶铝锅，用久了会积上一层坚硬的垢，这种东西既影响健康，又会起到隔热隔火的作用，因此要经常清除。