生菜沙拉牛柳的做法

2025-03-23 13:47:36

1、把牛里脊先切成约1厘米厚的大片,用刀背或者是肉锤砸一砸。

生菜沙拉牛柳的做法

2、再切成约1厘米宽的长条,放入盐、胡椒粉、鸡粉、蛋清,用手按摩均匀,静置15分钟左右。

生菜沙拉牛柳的做法

3、把沙拉酱和炼乳挤到碗里,加入少量的凉开水调匀(一定要注意浓稠度哦!)

生菜沙拉牛柳的做法

4、生菜清洗干净,切成细丝,越细越好哈。

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5、准备好干淀粉、鸡蛋清和面包屑。

生菜沙拉牛柳的做法

6、把腌好的牛柳先在干淀粉中蘸一下,然后裹上一层鸡蛋清,最后再在面包屑里滚一圈。

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7、炒锅放油,烧至4成热的时候,把牛柳放入锅中,用中小火慢炸,等炸至牛柳全都漂浮在油面上的时候,就可以捞出来了。

生菜沙拉牛柳的做法

8、捞出来的牛柳晾凉(这样外皮才酥脆哈),然后在调好的酱汁里滚一滚。

生菜沙拉牛柳的做法

9、再把裹了酱汁的牛柳放到生菜丝里,裹上一层生菜丝。看看,我家小猪干的多认真啊!

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