家常酸辣鸡杂粉的做法

2025-03-12 10:02:05

1、米粉泡发捞出沥干水分。

家常酸辣鸡杂粉的做法

2、鸡杂处理干净,鸡胗、鸡肝切片,鸡肠切段。

家常酸辣鸡杂粉的做法

3、准备好剁椒,把泡椒顶刀切碎。

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4、面碗中加盐、面条鲜酱油、骨汤把粉汤调好

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5、汤锅烧水,把米粉煮软

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6、煮好的米粉捞出倒入面碗中。

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7、炒锅热水,把鸡杂焯一下水,去除血污。

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8、炒锅置火上,把鸡油放入煎出油来,捞出油渣不用。

家常酸辣鸡杂粉的做法

9、放入鸡杂大火快炒至断生,加盐、味精、酱油,烹米酒,加泡椒和剁椒炒匀。

家常酸辣鸡杂粉的做法

10、将鸡杂盖在粉上就可以开吃了

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