怎样炒花甲更好吃
1、起锅烧水,锅中的水沸腾之后,将花甲放入锅内焯一下水,这样做的目的是为了将残余的沙子去除干净。
2、将锅中的水倒出,起锅烧油,等到油温上来之后,将之前准备好的蒜末和葱末、姜末都放入锅内,炒出香味之后就把花甲放进去翻炒。
3、翻炒的过程中加入各种调味料,主要用到的调味料有生抽,蚝油,料酒,盐,白糖和黄豆酱,依照个人口味酌量添加,炒熟之后加上一些胡椒粉就可以出锅了。喜欢吃蒜的朋友也可以在出锅之前再加入一些蒜末。
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