自制清蒸松露肉丸
1、松露洗净切碎末，胡萝卜洗净切圆片，鸡蛋打散备用。
2、将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉，胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀，加入切成碎粒的松露和姜末。
3、充分搅拌至上劲。
4、团成约15克/个的丸子，搓圆。摆在胡萝卜片上，放入盘中。
5、放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。
6、出锅，撒上葱花。
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1、松露洗净切碎末，胡萝卜洗净切圆片，鸡蛋打散备用。
2、将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉，胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀，加入切成碎粒的松露和姜末。
3、充分搅拌至上劲。
4、团成约15克/个的丸子，搓圆。摆在胡萝卜片上，放入盘中。
5、放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。
6、出锅，撒上葱花。